Объекты водоподготовки и водоочистки

Компания «Универсальные водные технологии» осуществляет полный спектр работ по подбору, проектированию и монтажу систем водоподготовки для производства напитков. Наши системы отвечают самым высоким стандартам надежности и эффективности при эксплуатационной экономичности. Они не требуют постоянного сервисного обслуживания и присутствия специально обученного персонала.

Водоподготовка для напитков

Строгие ограничения ряда показателей воды для производства безалкогольных напитков продиктованы технологическими потребностями:

Наличие в воде хлора и хлорсодержащих веществ, тяжелых металлов, кислорода или озона вызывает изменение вкусовых показателей напитков и снижает их пищевую ценность. Подобные соединения становятся катализаторами для процессов окисления. Это приводит к разрушению ароматизаторов, аскорбиновой кислоты и натуральных красителей.
Поддержание стабильного уровня (pH) в кислотном диапазоне 3-6 ед. необходимо для получения стабильного продукта после введения углекислоты.
Снижение содержания силикатов необходимо, так как при взаимодействии с угольной кислотой они дают нерастворимый осадок поликремниевых кислот. Это резко ухудшает качество продукта.
Удаление гидрокарбонатов магния и кальция необходимо, так как эти соединения взаимодействуют с дубильными и пектиновыми элементами соков. В результате образуются комплексные вещества, из-за которых напиток приобретает мутность. Поэтому требуется дополнительное умягчение воды и снижение щелочности.
Растворенные в воде соли химически связывают углекислый газ, поэтому минерализацию воды ограничивают на определенном уровне.

Технологии очистки

Основное оборудование для систем водоподготовки в производстве напитков:

Фильтры обезжелезиватели воды (устраняют железо и марганец).
Ионообменные фильтры умягчители воды (устраняют соли жесткости).
Фильтры комплексной очистки воды (устраняют железо, марганец, соли жесткости, органику, нитраты, корректируют уровень рН воды).
Сорбционно-осветлительные фильтры (улучшают органолептические свойства воды: мутность, вкус, запах, цветность).
УФ-обеззараживатели (безреагентная дезинфекция воды).
Системы обратного осмоса (для полной деминерализации и обессоливания воды, удаления солей тяжелых металлов и сложных загрязнений).
Системы аэрации и деаэрации воды.
Системы реагентной обработки воды.
Накопительные емкости и многое другое.